若在工作日（周一至周五）的正常工作时间内（如上午9点至下午5点）刷卡，交易通常能在当天到账。这是因为此时银行和支付公司都处于正常工作状态，能够及时处理交易。

若在周末、节假日或晚间（如晚上11点后）刷卡，到账时间可能会相应延迟。这是因为银行和支付公司在这些时间段可能不进行结账或处理速度较慢。特别是在晚上11点后刷卡，由于多数消费场所已关闭，频繁在此时间段消费可能会触发银行的风控系统，导致到账时间进一步延长。刷卡，资金往往会在下一个工作日到账，即T+1日到账。商户可以根据自己的需求设置结算周期。常见的结算周期有T0（即时到账）和T1（次日到账）两种。

综上所述，星支付POS机刷卡的到账时间并非固定不变，而是受到多种因素的影响。为了确保资金能够及时到账，建议商户在正常工作时间内进行交易，并选择合适的结算周期。同时，也需要注意银行或支付公司的通知和公告，以了解是否存在系统升级或维护等特殊情况。